Alice in wonderland

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菌子食堂:

特别好吃!来贴一下做法!


准备食材:

橄榄油、生抽、料酒、糖、盐、黑胡椒碎粒、葱姜蒜、洋葱、柠檬、苦菊


做法:

1、烤箱230°预热十分钟,同时三文鱼头洗净控干水分,用手抹上薄薄的一层细盐和黑胡椒碎粒

2、拿一个小碗将橄榄油、豆豉生抽、料酒、糖和切碎的葱姜蒜和洋葱搅拌成酱料,均匀抹上鱼头。(我是会另加洋葱撒上黑胡椒碎粒码在鱼头底下烤,特别好吃 !!

3、进烤箱,先烤20分钟,最好是守着吧,反正我是习惯了默默守在烤箱旁,烤到香味完全出来,并且微焦的时候就可以吃啦 !!  ꒰๑॔¤̴̷̶̤ ·̮ ¤̴̷̶̤๑॓꒱໊ 

出来最好用大点儿的盘子装!我这个盘子是30cm 12寸大,不然装不下大鱼头!


菌子食堂:

[ 豆腐烧鲅鱼 ]

甜晒鲅鱼

豆腐

大蒜

橄榄油、料酒、酱油

糖、盐、水


1/鲅鱼快速过水洗净擦干,切块备用

2/豆腐切块备用

3/热锅,下橄榄油,先用大蒜擦一下锅底,到大蒜味道出来并微焦时,取出大蒜

4/码入豆腐煎至两面变色,下鲅鱼煎至香味溢出

5/下料酒、酱油、少许糖、盐和水炖煮即可